分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱补气食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煎
食材明细
石斑鱼250克
鸡蛋100克	小麦面粉100克
胡椒粉2克	盐2克
料酒15克

面粉煎鱼的做法详细步骤

1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟；
2. 蛋打散备用；
3. 平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中；
4. 用小火两面煎黄后盛出；
5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。

面粉煎鱼的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。