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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
小黄鱼400克
料酒10克	姜10克
大葱10克	盐4克
味精2克	香油10克
胡椒粉1克

黄鱼汤的做法详细步骤

1. 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；
2. 葱、姜洗净切片，待用；
3. 锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；
4. 捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油；
5. 出勺装碗,，撒上香菜叶。

黄鱼汤的做法小贴士

制作要诀：
这是最清淡的吃鱼的方法，鱼可蘸调料食用。
食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。