分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
冰冻带鱼1斤
姜2片	大蒜1头
叉烧酱4汤匙	料酒1汤匙
盐1茶匙	老抽1汤匙
生抽1汤匙	蚝油2汤匙
黑胡椒碎少许

蒜香酱汁烤带鱼的做法详细步骤

1、冰冻带鱼1斤，洗净，去除内脏，切成小段。2、取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中，调成均匀酱汁。3、将带鱼段裹匀酱汁，并撒上姜丝和蒜片，放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿。4、烤盘上铺上锡纸，将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上。5、烤盘放入烤箱中层，180度烤制20分钟，取出翻面儿，转200度烤至表面表面干爽即可。