分类标签：家常菜谱
菜品口味甜咸味	主要工艺焖
食材明细
牛肉(瘦)500克
八角1克	花椒1克
桂皮2克	香叶1克
草果2克	酱油50克
料酒50克	姜汁25克
白砂糖50克	大葱1克
姜1克	花生油50克
淀粉(玉米)25克	香油1克
盐1克	味精1克
醋25克

红焖牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉放在开水锅中煮烂；
2. 放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；
3. 摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；
4. 勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油，浇在牛肉上即可。