魔王蛋
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分类标签:
家常菜谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺拌
食材明细
鸡蛋200克
土豆(黄皮)150克
胡椒粉1克
色拉酱70克
盐5克
魔王蛋的做法详细步骤
1. 蛋煮熟去皮,用刻花刀横片两半;
2. 取出蛋黄,将蛋白放入盘内;
3. 马铃薯去皮,切片,蒸熟,趁热搌成泥;
4. 拌入所有盐、胡椒粉、美乃滋和碎蛋黄;
5. 将拌好的马铃薯蛋黄泥装入挤花袋,再挤入蛋白中即可。
魔王蛋的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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