主料 鱿鱼 (一条) 糯米 (适量) 辅料 洋葱 (1/4个) 红酒 (半杯) 蒜蓉辣酱 (适量) 木鱼花 (适量) 韩式辣酱 (适量) 厨具 电烤箱、蒸锅 分类 小吃 微辣 其他 一小时 普通难度 鲜鱿鱼处理干净，鲜鱿鱼的爪爪上有软质骨骼，要去除干净，将鱿鱼表皮膜撕下。如果懒可以忽略 糯米提前一天泡好 将鱿鱼爪爪切成小丁备用 四分之一个洋葱切碎备用 红酒半杯，加入红酒，红酒的果香能提香，提味。我放的红酒是自己家酿的，百分百纯酿，不加一滴水。所以果味十足。也可以加黄酒，或者少量的白酒代替 按个人口味加入韩式辣酱，这个酱对于爱吃辣的人来说并不是特别辣，更多的是调味调色 搅拌均匀后放置十五分钟 加入糯米后在放置五分钟 把准备好的内陷填入鱿鱼，不要填的太满，糯米遇热会膨胀，而鱿鱼遇热会回缩 用牙签固定封口，上锅蒸最少二十分钟 蒸完的鱿鱼放到准备好的锡纸上，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，用锡纸包裹后入烤箱烤制二十分钟，中火慢烤 烤好后改刀装盘 加上准备好的木鱼花，没有可以不加 一口下去软糯的糯米加上口感Q弹的鱿鱼，配上木鱼花，绝了

小窍门：

木鱼花就是平常吃章鱼小丸子时上面撒的那个。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品。我从网上买了一大包，做汤加一些非常鲜