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菜品口味茄汁味	主要工艺原炖
食材明细
牛腩(腰窝)500克
胡萝卜150克
番茄沙司30克	老抽10克
盐3克	鸡精2克
白砂糖3克	八角2克
大葱5克	姜5克

番茄牛腩煲的做法详细步骤

1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2. 胡萝卜洗净切块；
3. 洋葱洗净切丝；
4. 大蒜去皮洗净切片；
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。