“有个典故是有眼不识金镶玉，还有句俗语是有钱难买金镶玉（呵呵，金镶玉和氏壁、金镶玉奖牌问度娘） 金镶玉喻示中国传统文化中的”金玉良缘”，喻意美好幸福，堪称财富权力、尊贵吉祥与超凡脱俗的完美结合。实物工艺精湛精美。 今天这款菜肴，是利用白白的口蘑和鹌鹑蛋的黄儿来搭配，形成视觉上的金镶玉，简单却很美味。这真是一次完美的匹配。谨此圆满成果献给网友们，祝大家新春生活美满幸福！” 主料 口蘑 (200g) 鹌鹑蛋 (100g) 辅料 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 淀粉 (适量) 葱 (适量) 厨具 蒸锅 分类 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通难度 准备食材 把口蘑的梗去掉，把口蘑呈凹形面朝上，如图码在盘子里。 在口蘑的凹形槽内撒入盐、胡椒粉 把鹌鹑蛋磕入口蘑的凹形槽 然后放笼屉蒸熟（蒸熟后盘内会有汤水，不要倒掉哦） 油热放葱花儿 把蒸口蘑的汤水倒进去，勾芡（根据口味适当加盐） 把芡汁儿淋到口蘑上即可。

小窍门：

蒸口蘑的汤水不要倒掉哦，清淡原汁儿原味。