分类标签：家常菜谱脾调养食谱补虚养身食谱
菜品口味原本味	主要工艺蒸
食材明细
雏鸽1000克
荷叶30克	香菇(鲜)60克
金华火腿15克
白砂糖10克	香油2克
胡椒粉1克	蚝油6克
姜4克	淀粉(豌豆)5克
盐4克	猪油(炼制)30克

荷叶乳鸽片1的做法详细步骤

1.将鸽片和鸽头、鸽翼放入瓦钵内，用姜（切片）、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌匀，后下猪油拌匀，放于长碟中，横放一根水草。
2.荷叶用开水泡过，洗净，抹干水，放在碟子上面，将鸽片、冬菇（切片）片、火腿（切片）片互相间隔，分三行排在荷叶上，鸽头、鸽翼放上面，用水草扎紧裹成长方形，入笼中火蒸15-20分钟取出，去水草既可食用。

用法：佐餐服食。

荷叶乳鸽片1的做法小贴士

健康提示：
效用：补气养精，清暑补脾。适用于一切虚弱者，是夏季良好的补品。
夏季养生药膳
食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。