分类标签：家常菜谱
菜品口味咸酸味	主要工艺焖
食材明细
猪肉1750克。
净土豆1250克	胡萝卜200克
洋葱150克。
红汁少司250克	香叶2片
精盐15克	胡椒粉1克
植物油适量	鸡清汤500克(见本鲜味型)。

家常焖猪肉的做法详细步骤

1.将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。

2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。