分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸
食材明细
鳜鱼500克	金针菇适量。
沙爹酱汁	黄酒适量。

沙爹鱼卷的做法详细步骤

1.鳜鱼宰杀取肉，连皮改夹刀大片，略腌。

2.金针菇去根洗净，焯水，卷至鱼片中，加黄酒蒸熟。

3.沙爹酱汁放锅中炒匀，淋在卷上即成。

沙爹鱼卷的做法小贴士

制作要诀：
鱼片肉薄易卷。