分类标签：家常菜谱私家菜年夜饭
主要工艺炒	所需时间10-30分钟
制作难度高级
食材明细
冻小鱿鱼一斤	蒜苗一捆
葱姜末	盐
酱油少许

梧桐花炒蒜苗的做法详细步骤

1、蒜苗洗干净切段。鱿鱼去掉内脏，眼睛和牙齿（就是触角中间的硬骨头），最好把外面的紫膜也撕下去。2、锅里烧开水，把清理好的小鱿鱼倒进去焯那么一两秒就捞出来。焯时间长了鱿鱼肉就老了，不焯炒的时候鱿鱼会出很多水。3、锅里加油，烧热，葱姜末爆香，将鱿鱼倒入翻炒，加盐和少许酱油调味，4、下蒜苗，大火翻炒，蒜苗变色就可以出锅了。