分类标签：家常菜谱
食材明细
干梅花参300克	菜胆适量。
蚝油	老抽
盐	味精
糖	鸡精
鸡汤	葱
姜	黄酒
色拉油	水淀粉各适量。

红焖梅花参的做法详细步骤

1.干梅花参涨发，洗净，焯水，放入鸡汤中焖烧一会儿捞出。

2.菜胆洗净，下水油锅焯水至青翠。

3.锅内下葱、姜煸香，加梅花参及其余调料，调味焖熟，收浓汤汁捞出，排放盘内，围上菜胆即可。

红焖梅花参的做法小贴士

制作要诀：
梅花参涨发后，放鸡汤中煨焖可去除腥味。