分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鸡脯肉1块 | 胡萝卜半根 |
青椒1个 | 土豆1个 |
玉米粒1小把 | 红菜椒五个 |
葱适量 | 姜适量 |
蒜适量 | |
甜面酱适量 | 酱油适量 |
盐适量 | 糖少许 |
鸡精适量 | 淀粉适量 |
料酒适量 | |
红盏酱香鸡的做法详细步骤
1、鸡脯肉切丁,用少量盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀,再加入少量油,拌匀腌制十分钟。2、胡萝卜、土豆、青椒分别切丁备用;红椒去头做成盏备用。3、锅内热油,五成热时,用中小火将鸡丁划熟,盛起备用。4、用余油先将葱姜蒜煸香,放入胡萝卜与土豆,煸到八成熟后,加入鸡丁。5、加入事先备好的甜面酱、酱油、糖、鸡精的混合汁,炒匀。6、加入玉米粒与青椒粒,炒至断生。7、盛起,置于红盏中上桌。