分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
三文鱼100-150克	秋葵3根
小番茄3颗	大馄饨皮4张
蚝油3/4汤匙	蛋挞模具2个
盐半茶匙	水3-4汤匙

三文鱼聚宝盆的做法详细步骤

1、将材料准备。2、三文鱼切丁，稍微切大一点如果切得太小煎的时候会收缩或肉会散开，切好后放入半茶匙的盐腌制5分钟。3、然后锅里放入少许油把三文鱼放入锅里小火煎。4、尽量要把鱼皮煎成焦黄色这样鱼皮就会很脆。5、煎至鱼肉金色即可捞起。6、原锅放入秋葵小火煸炒1分钟。7、放入3-4汤匙的水。8、放入蚝油煸炒均匀。9、然后放入小番茄丁烧开即可。先不要放到三文鱼里否则鱼会被汤汁泡的很软，先放一旁。10、准备一锅油，我是用小奶锅。小火加热馄饨皮炸的时候油温一点要非常的热。11、等待油加热时就用模子准备馄饨皮。12、用一个蛋挞模把一张馄饨皮放入模子里，轻轻的把馄饨皮压满整个模子。13、然后馄饨皮上面再盖上一个蛋挞模，必须根据蛋挞模的纹路盖上。稍微盖的紧一点因为炸好后底部要能够站立的。14、用一个火锅勺子，把压好的馄饨皮蛋挞模放到勺子上面。15、用一根筷子压着上层的蛋挞模以免下锅的时候模子会脱出来。16、等到馄饨皮四角炸定型后拿起。17、拿起后反面炸，此时上层的模子会自然脱开，如果不脱开可以用筷子弄出来。18、然后翻面把底部的模子也脱开炸至金黄色即可。19、捞出放入盘子里备用。20、将炸好的馄饨皮放入盘子里。21、把煮好的秋葵拌入三文鱼里。22、然后再放入馄饨皮即可。必须乘热吃否则馄饨皮粘上汤汁就会软了。所以不需要很多汤汁的。23、成品。24、成品。25、成品。26、成品。27、成品。