分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
新鲜肋排500克
姜丝	葱末
蒜粒	黄豆酱
老抽	黄酒
椒盐	蜂蜜
锡纸

锡纸小排的做法详细步骤

1、新鲜肋排洗净切小块。2、控干水分后，把姜丝、葱末、蒜粒放入排骨中，再加入两勺黄豆酱。3、倒入适量老抽，戴上一次性手套搅拌均匀，让调料均匀的覆盖在排骨上。4、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2—3个小时。5、取出腌制好的肋排，烤盘上覆盖一层锡纸，把小排均匀的铺在锡纸上，排骨表面刷一层蜂蜜。6、撒适量椒盐。7、住锡纸口，放在烤架上。8、调节光波锅，200度烤制30分钟左右即可。9、中途可再次在排骨表面刷一层蜂蜜，去除多余汤汁，微开锡纸口烤制。