菜系及功效：美味粥汤

芹菜粥的制作食材：

旱芹菜二两，籼米二两，熟牛肉一两，猪油二钱，精盐一钱，味精二分，清水二斤。

芹菜粥的做法详细步骤

１、芹菜拣洗干净，切成粗粒状。 

２、熟牛肉切成粗米粒状。
 
３、籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。