分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
青椒一只 | 猪心一只 |
盐 | 酱油 |
味精 | 糖 |
酒 | 淀粉 |
姜片 | 蒜末 |
青椒炒猪心的做法详细步骤
1、青椒洗净,去蒂切成块状2、猪心洗净对半剖开,再切成薄片,放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用3、加适量淀粉入碗内,加适量水,做成水淀粉待用(略稀一些)4、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出5、余油加入姜片、蒜末爆香6、加入腌过的猪心煸炒7、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒8、淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可
青椒炒猪心的做法小贴士
1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜,看到冰柜里的猪心。老公说:我们两个心脏都不太好,买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说,反正好久没有做这个菜,就买了一个来烧了。没想到还挺不错。
2、我这个人从小不喜欢吃内脏,即使再好吃,我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西,只是挟给她吃,她说还不错。
3、内脏胆固醇含量较高,不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份,偶而吃一回对身体肯定是有好处的。