分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪肉末（或者牛肉末也可以）	胡萝卜
黄瓜	土豆
葱姜

肉末炒三丁的做法详细步骤

1、胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。2、锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。3、煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出。4、锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。5、放入肉末。6、迅速滑散肉末，煸炒变色。7、倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。8、煸炒至胡萝卜发蔫。9、放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）。10、最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。