“开胃家常菜” 主料 肉丝 (250g) 泡菜泡椒 (适量) 木耳 (适量) 芹菜 (适量) 辅料 酱油 (适量) 盐 (适量) 淀粉 (适量) 蚝油 (适量) 厨具 炒锅 分类 酸辣 炒 十分钟 普通难度 准备食材，肉用酱油与淀粉搅拌腌制十分钟，泡菜和泡椒按自己口味调配，，木耳泡发切丝，芹菜切丁 热锅下肉丝少量泡菜入味，八分熟起锅 淋一点蚝油备用，控油， 泡菜下锅炒出香味 木耳，芹菜下锅翻炒，倒一点热水，防止木耳爆起来炒熟后放盐适量 肉丝下锅翻炒均匀起锅要快，不然肉就老了