分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
蘑菇6个	牛奶2大勺
鸡肉一小块	鸡蛋2个
葱适量	淀粉少许
橄榄油1大勺	料酒1大勺
盐2大勺	白胡椒粉1/4小勺

鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法详细步骤

1、准备所需材料。2、鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐3、再加入料酒和淀粉，搅匀腌制一会儿。4、蘑菇洗净，根部切下来，再将切下的根部切成碎粒，待用5、鸡蛋打入碗中。6、打散鸡蛋，加入牛奶、和切好的蘑菇碎7、小葱洗净切碎，加入碗中。8、调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。9、将蘑菇的伞部保持完整，放入热水中煮5分钟，煮熟后，将蘑菇伞盛入盘中，待用10、炒锅加热，放入腌好的鸡肉碎。11、翻炒2分钟至变色。12、将混合好的蛋液倒入锅中，不停的翻炒，直至蛋液凝固。（但不要炒得太老，要尽量保持鸡蛋的鲜嫩）13、13图，盛入盘中备用。14、加热另一只锅，倒入橄榄油，待油烧至八成热时，放入煮好的蘑菇伞部。15、翻炒2分钟，放入盘中16、将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里，即可。