分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
面团材料：	高粉190克
全麦粉90克	干酵母4克
盐5克	糖30克
老面团80克	牛奶160克
黄油40克	蛋液适量
馅料材料：	黄油30克
罗勒25克	盐2克
黑胡椒粉2克

全麦罗勒面包的做法详细步骤

1、后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段；2、在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大；基础发酵结束后，将面团翻面排气；3、将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；4、将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形；5、翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵6、将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀；7、在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；8、在面团表面刷蛋液；9、将馅料放入开口处；10、入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。