分类标签：家常菜谱减肥菜谱清热去火食谱
菜品口味清淡	主要工艺蒸
食材明细
鹰嘴豆适量	西芹适量
胡萝卜适量
红尖椒适量	盐适量
香油适量	花椒适量
食用油适量	干辣椒适量
糖适量

三丁鹰嘴豆的做法详细步骤

1、鹰嘴豆适量，冷水泡发。2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。3、胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用。4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。5、将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油。6、炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。

三丁鹰嘴豆的做法小贴士

小菜好吃有一招：凉拌快手小菜很简单，最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面，炝出香味，拌匀即可。