菜系及功效：家常菜谱

百搭肉片炒蘑菇的制作食材：

鸡脯肉，200g，蘑菇，200g，青椒，1个，红椒，1个，黄椒，1个，大葱，2段，姜，1片，盐，1茶匙(5g)，鸡精，1茶匙(5g)，高汤，油，适量。

百搭肉片炒蘑菇的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。

2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。

3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。

4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。

　　小贴士：

　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！