分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
芹菜适量	兰花香干适量
胡萝卜适量	里几肉（牛肉更好）适量
冬笋适量
盐适量	蚝油适量
糖适量	鸡精适量
美极鲜酱油适量

芹菜肉丝小炒的做法详细步骤

1、芹菜切段，胡萝卜，冬笋及香干全部切成丝；2、里几肉切丝或切片，加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用；锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油；3、锅中留底油烧热后，先放胡萝卜丝翻少至略软，再加入冬笋丝一起翻炒片刻；4、待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后，加入芹菜段翻炒至软；5、最后加入香干翻炒至熟，调入盐，鸡精，少许糖，少许美极鲜酱油，最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可。