分类标签:家常菜谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
鸭骨500克 | 冬瓜300克 |
香菜15克 | |
大葱15克 | 姜10克 |
花椒2克 | 料酒15克 |
盐8克 | 鸡精2克 |
冬瓜鸭架汤的做法详细步骤
1. 鸭架洗净,剁块;
2. 冬瓜洗净,去瓤,切片;
3. 香菜择洗干净,切末;
4. 水烧开,放鸭架、冬瓜片、葱段、姜片、胡椒水、料酒,烧沸;
5. 再撇去浮末,煮烂;
6. 再加入精盐、鸡精,撒上香菜末即可。
冬瓜鸭架汤的做法小贴士
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。