分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
黑猪肋排一斤	豆腐果一碗
八角二个	桂皮一片
红尖椒一个	葱适量
姜适量

红烧排骨豆腐果的做法详细步骤

1、排骨入清水浸泡去血水后 焯水后洗净沫子待用2、豆腐果用水冲洗后 用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子 目的 是让肉卤被豆腐果吸入3、炒锅入油 放入冰糖待日溶化后 倒入排骨翻炒上色4、加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点 因为冰糖已经将排骨上色了 所以老抽少放5、喷入黄酒 加开水漫过肉身 洒上一点十三香调料 盖上锅盖大火煮开后 转小火30分钟6、待肉能用筷子戳动时 倒入豆腐果 加盐 大火煮开转小火二十分钟即可