分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度高级 |
食材明细 |
牛肋排2根 | 红皮土豆2个 |
洋葱1个 | 西红柿2个 |
大葱白3段 | 食用油1汤匙 |
盐3g | 糖3g |
红酒1/2汤匙 | 料酒少许 |
黄豆酱3汤匙 | 红烧酱油2汤匙 |
蒸鱼豉油1汤匙 | 干辣椒丝1小把 |
白芝麻1汤匙 | 姜5片 |
八角2个 | |
香焖牛小排的做法详细步骤

1、将牛肋排洗净后切成3cm左右的段,放入器皿中

2、将西红柿切块,洋葱切丝,土豆洗净后切块

3、在牛肋排中加入调料中的所有,带上一次性手套,用手反复抓拌揉捏至调料均匀,腌渍20分钟以上

4、将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中,把切好的西红柿、洋葱和土豆放入,稍微搅拌一下

5、将电压力锅调至“焖肉”档,无需加水,加盖直接焖至完成后排气开盖即可