分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
五花肉	萝卜干
葱姜	料酒
酱油	糖

萝卜干红烧肉的做法详细步骤

1、萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；2、五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；3、葱切段，姜拍扁；4、炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；5、倒入肉块煸炒出油，6、加入萝卜干炒香；7、烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；8、加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；9、烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。