分类标签：家常菜谱
菜品口味蒜香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
红苋菜
白糖	盐
蒜

蒜蓉苋菜的做法详细步骤

1、红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。蒜拍碎剁成小粒备用。2、热锅上油，油热后下蒜末炒香。3、倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅。

蒜蓉苋菜的做法小贴士

1.炒素菜时加点白糖可提鲜。
2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则苋菜会变得烂软软。
3.苋菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。