“好几都没有吃这么重口味的东西了。” 主料 土豆粉 (1包) 生菜 (适量) 辅料 油豆豉 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量) 红花椒 (适量) 青花椒 (适量) 盐 (适量) 厨具 煮锅 分类 小吃 麻辣 烧 十分钟 简单难度 锅中加入油，冷锅冷油，放入红花椒和青花椒（红花椒香，青花椒麻）慢慢炒出香味。 放入郫县豆瓣酱炒匀。 放入半勺油豆豉。（自己做的） 倒入适量开水，煮开。 将煮好的汤汁过滤一下，倒入砂锅中。 煮开后，加入盐调味。 用刚才炒香料的锅把土豆粉煮软，用筷子搅散。 将煮好的土豆粉捞入砂锅中。 放入烫好的生菜即可。

小窍门：

油豆豉的做法：豆豉稍微切碎，锅中倒油（油要多一些，做好后要没过豆豉，这样可以保存时间长一点）。冷锅冷油，开小火，放入豆豉翻炒，炒出香味后加入适量的花椒粉拌匀，晾凉装瓶即可。放冰箱冷藏。