分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
小肥羊肉卷适量	金针菇适量
海南灯笼辣椒酱适量	葱、姜、蒜适量

酸汤金针汆肥羊的做法详细步骤

1、小肥羊肉卷2、金针菇3、海南灯笼辣椒酱4、海南灯笼辣椒酱5、锅内倒油6、放入葱姜蒜末与辣椒酱。7、小火炒香葱姜蒜和辣椒酱。8、加入适量清水。9、大火烧开之后再煮5分钟。10、放入金针菇，煮至金针菇变软。11、将肉片下入锅中。12、煮至肉片成熟，加盐调味，上桌前撒上香菜末辣椒圈即可。

酸汤金针汆肥羊的做法小贴士

1.肉片选择比较肥一点比较好。
2.灯笼辣椒酱大概用了50g，如果比较能吃辣，可以再多放些。
3.菜里不要再放生抽或酱油，否则汤色会变黑，虽然不影响味道，但却影响菜品的颜色。
4.金针菇易熟，煮至变软即可。