分类标签：家常菜谱
菜品口味孜然味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
羊肉片	大葱
孜然粒少许	料酒少许
味精香油少许	盐适量
孜然粉少许

葱爆孜然羊肉的做法详细步骤

1、将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。2、大葱切成葱丝备用。3、将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。4、锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。5、放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！6、下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。7、临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）。

葱爆孜然羊肉的做法小贴士

这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦。