分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
茄子几根	尖椒几个

盘龙茄子的做法详细步骤

1、茄子切片，但是底部不要切断。操刀者是冰冰。如果怕切断呢，你可以茄子两边各垫一支筷子。2、剁一碗肉馅，加葱姜末酱油盐，搅匀。3、尖椒切碎末，豆瓣酱用水和匀。4、茄子里夹入肉糜，放在平底锅里煎，当然炸就更好了。把茄子煎熟后摆在盘里，中间放上青椒末。豆瓣酱炒熟，然后浇在茄子上，这道菜就做好了。