分类标签：家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱
菜品口味清香味	主要工艺拌
食材明细
鸭掌100克	黄瓜50克
香油10克	酱油20克
香醋3克	味精2克

凉拌鸭掌的做法详细步骤

1. 将鸭掌用碱水搓匀洗净，去掉掌垫；
2. 然后煮熟捞出晾凉，逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内；
3. 将黄瓜洗净切成小斜片，放在鸭掌下面；
4. 用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁，浇在鸭掌上面即成。