分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
春笋
料酒	白糖
老抽	生抽
盐

油焖笋的做法详细步骤

1、春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干。2、热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒。3、加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。4、盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可。

油焖笋的做法小贴士

1.给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味。
2.做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃。

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