分类标签：家常菜谱私家菜清热解毒食谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪肝150克	红甜椒50克
洋葱50克	姜末适量
蒜末适量
六月鲜生抽一勺	老抽一勺
地瓜粉适量	胡椒粉适量
五香粉适量	白酒或米酒3勺

私房葱香煎猪肝的做法详细步骤

1、先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。2、猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。3、倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。4、锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄，（ 时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）5、锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。