“圆白菜可以炒、炖；也可以作为馅料使用，用途广泛，是一款大众食材。今天用圆白菜烹制一道简单的家常菜---【肉肠圆白菜】。” 主料 肉肠 (1根) 圆白菜 (500克) 辅料 油 (1汤匙) 盐 (6克) 味精 (2克) 生抽 (1茶匙) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 炒 十分钟 普通难度 主辅料： 圆白菜、肉肠 把圆白菜洗净、切条。 肉肠切条。 起锅热油、放入葱花炒香。 放入圆白菜，旺火翻炒。 烹入生抽。 把圆白菜炒至塌秧。 放入肉肠，加盐、味精调味。 翻炒均匀，即可关火。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、圆白菜入锅后，要用旺火快炒。 2、生抽要放的少一些，有点颜色就可以。