分类标签：家常菜谱
主要工艺炒	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
北豆腐1块
油	水淀粉
葱	姜
花椒	豆瓣酱
料酒	白糖
醋	盐
酱油	花生米
水

酱烧豆腐丁的做法详细步骤

1、豆腐切成1CM见方的丁锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油2、酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁3、锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅