分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味酸味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
酸菜	蒜瓣
朝天椒
盐	米酒
味精

小炒酸菜的做法详细步骤

1、酸菜泡洗干净,切成细丝2、朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒3、锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响4、放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味

小炒酸菜的做法小贴士

1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大