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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
牛奶250克	蘑菇(鲜蘑)300克
鸡肉100克
小麦面粉150克
盐2克	料酒20克
味精2克	植物油30克
大葱5克

蘑菇鸡丁奶油汤的做法详细步骤

1. 葱切成花；
2. 将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用；
3. 锅上火倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄；
4. 将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩；
5. 将蘑菇（蘑菇罐头）连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精即可。

蘑菇鸡丁奶油汤的做法小贴士

制作要诀：
制作过程中的蘑菇选择蘑菇罐头效果更佳。