分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
芥兰苗350克	鸡杂两副（两只鸡杂的量）
盐少许	猪油一勺
油少许	酱油少许
姜少许	淀粉少许

鸡杂猪油炒芥兰的做法详细步骤

1、芥兰洗干净，2、入开水炒一分钟3、捞出4、锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，5、下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。6、鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。7、锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，8、水快干的时候加入酱油上色，9、水干透了鸡杂也熟了，10、这个时候倒入原来炒好的芥兰，11、一起翻炒约一分钟想入渗透入味12、即可装盘食用。