分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
黄鳝四条
葱适量	姜适量
花椒适量	青椒一个
红椒半个	蒜头一个

蒜瓣烧蟮段的做法详细步骤

1、黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段蒜头剥去外衣青红椒切片2、炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出3、倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟4、再加入青红椒片、少糖收卤上桌之前 洒一点川椒粉