“过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。 因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。 麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。 今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？” 主料 麻辣香肠 (100克) 韭菜 (300克) 辅料 油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 厨具 炒锅 分类 春季食谱 热菜 麻辣 炒 十分钟 普通难度 准备好食材 韭菜洗净切寸段， 麻辣香肠切片， 锅里油热，放入韭菜炒至发蔫，马上盛出。 锅里油热，放入麻辣香肠 加料酒煸炒匀，沿锅边淋些清水，小火焖煮3分钟， 放入韭菜煸炒匀， 如果不够咸，可以加些盐调味即可。

小窍门：

1.韭菜煸炒至发蔫就要马上盛出，否则再与香肠混炒就会过了。 2.麻辣香肠比较咸，盐可以不放。