分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
莲藕	豌豆
姜	醋
盐

家传焖藕的做法详细步骤

1、莲藕去皮切薄片泡醋水（可防锈色）洗去淀粉；2、姜切末儿（可多可少依个人口味）加醋加一点盐混合约小半碗；3、莲藕、豌豆开水焯过，放在容器中，趁热倒入姜醋汁，稍拌几下，盖上盖儿--焖；4、直到凉下来，再冰箱冷藏好，就可以吃啦～