分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
剩的煎带鱼适量 | 尖椒适量 |
大葱适量 | 姜适量 |
蒜、适量 | 大酱适量 |
白糖适量 | 辣椒油适量 |
自制带鱼酱的做法详细步骤
![自制带鱼酱的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c53099573aad8ff3c95805332320245b.jpg)
1、大葱切成葱花。
![自制带鱼酱的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_670ea7af16f14101724572856c350ad1.jpg)
2、尖椒切成丁,姜蒜也一样,方便入味。
![自制带鱼酱的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_de470305d36eecffb63f4c6d25abf9d1.jpg)
3、把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块,方便炖煮成酱。
![自制带鱼酱的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_592202a3c7e61a6dde6873ac6574a983.jpg)
4、先用油煸炒带鱼。
![自制带鱼酱的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_093f303dbe24a2e61fa74c81e53f58f6.jpg)
5、加入葱姜蒜和尖椒碎。
![自制带鱼酱的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4b0244d915e5abaf7c85f29106d07185.jpg)
6、加入清水、辣椒油炖煮。
![自制带鱼酱的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_cc649a509fb0320a0de87a72cee5727b.jpg)
7、加入大酱,和白糖。因为大酱的咸度已经够了,就不用加盐和味精了,炖煮大概30分钟,连带鱼刺也能咬动就OK了,出锅。