主料 芥菜 (500克) 辅料 小米辣椒 (几个) 蒜 (两瓣) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 三刻钟 简单难度 芥菜一株。洗净开水烫几分钟。 菜切细，小米辣椒切段，蒜拍碎。 上锅里放油，放入辣椒和蒜爆香，再放入切好的芥菜，炒几下放入盐和鸡精。 成品图。