分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
鲜虾仁400克	芦笋300克
葱丝适量	料酒1大勺
盐1小勺	淀粉2小勺
姜片适量

芦笋虾仁的做法详细步骤

1、洗净虾仁（我买的虾仁已经去好虾线），沥干水份后加入1/2小勺盐、淀粉、酒拌匀，冰箱冷藏腌制10分钟2、洗净芦笋斜着切成段，葱切片，姜切丝备用3、锅中加少许油，中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味。倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。4、最后加入小红尖椒段儿点缀一下。