分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
香菇 | 肉 |
黄花菜 | |
豆瓣酱 | 黄豆酱 |
糖 | 老抽 |
葱 | |
肉酱烧香菇的做法详细步骤
![肉酱烧香菇的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_87fc9d28b475689b3df1edb25154c3ee.jpg)
1、肉洗净切肉末
![肉酱烧香菇的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ec16a24aa2b4e0425d0276574d1b1fb0.jpg)
2、香菇、黄花菜泡发。
![肉酱烧香菇的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9d3623df2188ac47123520692b1cec24.jpg)
3、香菇顶部切十字刀。切葱花备用
![肉酱烧香菇的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ac3e578b1b1627812a140b86b4bcd64d.jpg)
4、坐锅热油,放腌好的肉末炒至变色,盛出备用
![肉酱烧香菇的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2fe02dfd112836e503d07e96094db0d6.jpg)
5、锅留余油,放香菇、黄花菜煸炒
![肉酱烧香菇的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_458f400a099e4dd1e1d8d31dc5b7fc99.jpg)
6、放炒好的肉末炒匀后,加豆瓣酱、黄豆酱各一大勺
![肉酱烧香菇的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6525e020412020d6a6f8eb34b5d69fe1.jpg)
7、炒开后老抽,少许水
![肉酱烧香菇的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_76ae8f56820b37e731111cb9555bcc87.jpg)
8、大火煮开后转小火焖3、5分钟,放糖转大火收至汁干
![肉酱烧香菇的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c2750e864a3c2f644e65108fe6506d61.jpg)
9、撒上香葱出锅
肉酱烧香菇的做法小贴士
腌肉调料:料酒、盐、糖、白胡椒粉、生粉、生抽