分类标签：韩国料理家常菜谱私家菜
菜品口味辣味,甜辣味	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
鲜鱿鱼	红彩椒
黄彩椒	青蒜
洋葱
韩式辣椒酱适量	辣椒粉适量
姜末适量	蒜末适量
蒜末适量	酱油适量
盐适量

韩式辣炒鱿鱼的做法详细步骤

1、鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅。2、红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状。3、锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。4、翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。5、把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒。6、放入适量糖和盐调味，出锅即可。

韩式辣炒鱿鱼的做法小贴士

味道很棒，也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制，韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱，超市都有得卖~另外，我用砂糖代替了调料中的糖浆，感觉味道是没什么变化的，可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用，砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉，